Ingredientes:

• 200g de frango cozido
• 150g de abóbora cozida
• Pedaços de queijo para rechear
• 1 colher (sopa) de farinha de coco
• 1 de semente de linhaça
• Queijo ralado à gosto para empanar ou apenas farinha de linhaça
• 2 gemas de ovo
• Temperos e sal à gosto

Modo de Preparo:

1 - No processador, coloque a abóbora e o frango e bata até virar uma massa
2 - Após, deixe uns minutos no congelador para firmar a massa
3 - Coloque as gemas em um prato e a mistura de farinha, linhaça e queijo em outro
4 - Passe um pouco de azeite na mão, abra a massa, recheie com o queijo e após moldar, passe na gema e depois na mistura para empanar
5 - Coloque as coxinhas em forma antiaderente, por mais ou menos 30 minutos em 180ºC