Cebola Recheada Low Carb

Ingredientes:

• 4 Cebolas Grandes
• 350g de Carne Moída Magra
• 1 Dente de Alho picado
• 1 Pimentão Verde picado
• 100g de Creme de Leite
• 1 Colher (sopa) de Salsinha
• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque uma panela com água e sal em fogo alto para ferver.
2. Quando a água estiver fervendo, coloque as cebolas descascadas na panela e deixe cozinha por cerca de 20 minutos.
3. Escorra a água e deixe as cebolas esfriarem. Retire o miolo das cebolas, tomando cuidado para não furar a parte de baixo. Reserve.
4. Pique o miolo da cebola e leve para refogar em uma frigideira com azeite de oliva junto com o alho até dourar. Acrescente a carne moída e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
5. Junte os pimentões, a salsinha e o creme de leite e mexa bem, tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Recheie as cebolas com a carne moída e acomode em uma forma, untada com um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos.
7. Sirva em seguida e Boa Refeição.