Bolo Fit de Amêndoas

Ingredientes 

Massa

• 180 Gramas de manteiga light.
• 3/4  Xícara (chá)  de açúcar demerara ( mais também poder ser adoçante).
• 1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de amêndoas.
• 1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de castanha de caju. 
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó.
• 1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio.
• 3 ovos 
• 180 Gramas de iogurte natural "estarei deixando o link no final do post"

cobertura 

• coco ralado queimado 
• Amêndoas
• 1 Xícara (chá) de água .
• 4 Colher (sopa) de cacau em pó solúvel sem açúcar.
• 3 Colher (sopa) de açúcar mascavo.
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Modo de preparo 

Massa

1. Em uma tijela juntes os ingredientes secos.
2. Bata no liquidificador a manteiga light, açúcar demerara  e os ovos. juntes como os ingredientes secos.
3. E por fim adicione o iogurte natural. Bata até obter uma mistura hormogônea.
4. Leve ao forno por 45 minutos em uma forma untada com manteiga light e farinha de trigo integral.

Cobertura

1. Modo de preparo

   1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa em fogo médio até levanta fervura. 
   2. Ate obter uma redução.
   3. Leve a geladeira por 20 minutos.
   4. Cubra o bolo com a cobertura fit de chocolate
   5. Coloque ao redor o coco ralado e as amêndoas (a gosto)