Sopa de Batata Doce Cremosa

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de caldo de legumes;
• 3 batatas doces descascadas e cortadas em rodelas;
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres sopa de salsa picada.

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo o caldo de legumes e as batatas doces em uma panela e cozinhar durante 20 minutos. Depois que desligar, adicionar o creme de leite e o sal. 
2. Em seguida, bater no liquidificador até obter uma substância homogênea. Retornar a sopa à panela e aquecer em fogo brando. Por fim, cobrir com a salsa. Servir e consumir no mesmo dia de preparo.