Escondidinho Maromba de Batata Doce

INGREDIENTES

• 2 colheres de azeite 
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho 
• 500 g de carne moída 
• 2 colheres manteiga light
• 1 kg de batata doce 
• 1/2 copo de leite desnatado
• sal a gosto 
• 100 g queijo parmesão ralado 

MODO DE PREPARO

1. Para o recheio, adicione em uma panela o azeite, a cebola, o alho e a carne moída 
2. Mexa até que a carne esteja bem cozida 
3. Para o purê, corte as batatas em cubos e adicione em uma panela com água fervente, deixe cozinhar até que a batata esteja bem macia e escorra a água 
4. Amasse as batatas com um espremedor e adicione em uma panela junto com a manteiga e o leite com fogo baixo até que vire purê 
5. Em um refratário, coloque uma camada de purê, toda carne e outra camada de purê 
6. Coloque queijo parmesão ralado e leve para assar por 15 minutos